为进一步提高医院食堂的服务管理水平，更好地为广大职工、患者服好务，我院后勤中心于近日组织召开了食堂餐饮服务座谈会。座谈会由张弦副院长主持，来自我院各临床科室护士长代表、医生代表、食堂监管考核小组人员及食堂负责人共20多人参加座谈会。

座谈会上，后勤服务中心主任何青就医院食堂近两次考核情况向大家通报，并表明就考核结果对食堂实行一定的经济处罚。同时听取大家对我院食堂的服务、价格、卫生、食品安全等方面提出的意见和建议。主要表现在以下几个方面：一是我院食堂部分价格偏高、分量少，希望食堂合理调整菜品价格增加分量；二是食堂工作人员服务差、着装不规范，需加强培训；三是食堂早点品种一成不变，希望南院食堂为方便住院病人实行早餐送餐；四是希望考虑特殊区域（手术室、ICU、血透室、产房）实际情况，能够有针对性地实行送餐措施；五是有回收餐盘未消毒重复使用、售卖食品退换现象，希望食堂注重食品安全管理。此外，座谈会上还提出职工和病人就餐分开、简化充值方式（取消食堂激活程序）、减少收费排队时间等建议。

最后，张弦针对大家提出的意见和建议做出答复。张弦介绍，首先，南院门诊大厅设置了充值器，方便大家充值；第二，不允许餐卡购买餐饮以外的其他商品；第三，食堂必须加强培训，提高服务人员素质，改善服务质量；第四，食品安全问题丝毫不能含糊，不允许售出食品退换，餐盘必须消毒使用，对重点部位（如消毒处、售卖间、操作间）安装监控设施，所有从业人员持健康证上岗，保证食品安全；第五，增加分量和品种花样；第六，增加收费窗口；第七，食堂饭菜上调价格必需报后勤中心经食堂监督委员会审批，要求低于市场价同时满足分量；第八，医患送餐要及时，端正服务态度，对特殊部门要及时沟通，并制定相应的供餐流程和方法。第九，成立各方代表参加的食堂监管考核小组，每月进行一次考核打分，低于标准分数时给予经济处罚，每季度进行一次满意度调查。

张弦表示，本次座谈会目的是提高食堂服务质量，更好地为职工、患者服务，大家有责任参与食堂监管，实事求是地反映问题并提出合理化的建议，食堂管理人员必须端正态度，做出改进，达到解决问题的目的。(周敏)